Unsere Angebote

Grundlagen Kochkurs Online

Dieser 12-wöchige Online-Kurs vermittelt die fundamentalen Techniken der Küche. Sie lernen Messerführung, Temperaturkontrolle, die fünf Grundgeschmäcker und wie Sie Rezepte intuitiv anpassen. Jede Woche erhalten Sie Video-Tutorials, praktische Aufgaben und individuelles Feedback zu Ihren Fortschritten.

Ideal für Einsteiger, die eine solide Basis aufbauen möchten, oder für erfahrene Hobbyköche, die Lücken in ihrem Wissen schließen wollen.

287,50 €

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Fortgeschrittene Techniken

Tauchen Sie ein in moderne Kochtechniken: Sous-vide-Garen für präzise Temperaturkontrolle, Fermentation für komplexe Aromen, und grundlegende Prinzipien der molekularen Küche. Dieser Kurs richtet sich an Teilnehmer mit solider Kocherfahrung.

Sie experimentieren mit Texturen, lernen wissenschaftliche Hintergründe und erweitern Ihr kulinarisches Repertoire erheblich. Acht Wochen intensive Begleitung mit fortgeschrittenen Projekten.

425,90 €

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Persönliche Kochberatung

Eine individuelle 90-minütige Beratungssitzung, in der wir Ihre kulinarischen Ziele besprechen, Ihre aktuellen Fähigkeiten bewerten und einen maßgeschneiderten Entwicklungsplan erstellen. Perfekt, wenn Sie unsicher sind, wo Sie anfangen sollen.

Wir analysieren Ihre Ernährungsgewohnheiten, besprechen Menüplanung für Ihren Lebensstil und identifizieren die wichtigsten Lernbereiche. Inklusive schriftlicher Zusammenfassung und Ressourcenempfehlungen.

156,30 €

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Rezept-Bibliothek Premium

Jahresabonnement für unsere kuratierte Sammlung von über 500 Rezepten. Jedes Rezept enthält nicht nur Zutaten und Schritte, sondern auch Erklärungen zu den verwendeten Techniken, möglichen Variationen und häufigen Fehlerquellen.

Die Bibliothek wird monatlich erweitert. Sie erhalten Zugang zu Filteroptionen nach Schwierigkeitsgrad, Zeit, Ernährungsart und verwendeten Techniken. Ideal als Ergänzung zu unseren Kursen oder als eigenständige Ressource.

89,70 €

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Private Kochstunden

Zwei Stunden intensive Einzelschulung, entweder in unserer voll ausgestatteten Küche oder bei Ihnen zu Hause. Wir fokussieren uns auf die Themen, die Ihnen am wichtigsten sind – ob spezifische Techniken, Gerichte aus bestimmten Kulturen oder das Perfektionieren eines Lieblingsrezepts.

Flexible Terminvereinbarung nach Verfügbarkeit. Diese Option eignet sich hervorragend für gezielte Problemlösung oder als Geschenk für Kochbegeisterte.

198,40 €

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